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作者：南日鲍
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2019-05-23 21:37 |
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作者：南日鲍
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2013-12-30 12:32 |
莆田市秀屿区南日鲍协会成立大会暨首届会员大会 | 时间：2013年12月30日上午9：30－11：00
对象：南日镇领导、全体会员
主持人：周俊杰
地点：南日镇第一会议室 |  |  |  | | |
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“鲍打天下”耀海西——写在南日鲍被认定为驰名商标之际 |
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作者：南日鲍
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2013-02-22 21:03 |
“鲍打天下”耀海西——写在南日鲍被认定为驰名商标之际 | 【发布时间：2013-02-22】 【作者：谢庆胜/来源：秀屿新闻网】 |  | 南日鲍被授予驰名商标牌匾 | | | 秀屿区鲍鱼养殖业发展迅猛 | 南日岛是个幸福的海岛，近年来，喜事连连，掌声阵阵。
2月17日，对于南日岛来讲又是一个可喜可贺之日，经过大家的齐心协力，又一个“南日梦”终于在这春暖花开的季节里梦想成真。在莆田市体育综合馆隆重召开的莆商回归创业大会上，南日鲍协会会长肖耀华从省人大常委会原副主任袁锦贵手中接过“南日鲍”协会驰名商标牌匾时，全场掌声雷动。
不言而喻，产品一旦浇注驰名之花，就会清新风雅，摇曳出万种风情，南日鲍已越发迷人！
对于秀屿区乃至莆田市来讲，这的确是一条重大有价值的新闻。出于职业的敏感，我于2月18日上午搭第一班轮渡登上了南日岛，再次走入鲍鱼养殖户中，与岛上居民共同见证这辉煌的时刻，分享他们丰收的喜悦。
世间凡事皆有缘份。潜意识中，我与南日鲍有一种与生俱来很深的缘份，多年来，我自己也记不清为南日鲍写了多少篇新闻报道与文学作品。我只清晰地记得，2012年年初，我得知新一届秀屿区主要领导高度重视南日鲍“中国驰名商标”的申报工作，并出实招，实干事。闻之后，我不胜高兴与感动，遂通过深入采访写就了《“猎鲍”行动——探寻“南日鲍”发展之路》一文，为南日鲍成功被认定为驰名商标打下了伏笔。那时，我坚信：区决策者的工作作风如此求真务实，南日鲍迎来大发展已指日可待！
时隔一年，这个事实被我有幸言中。
春寒料峭，初春的南日岛，凛冽的寒风与往年相似不知疲倦地劲吹着，汹涌的波涛不分昼夜地拍打着堤岸，卷起千堆雪……然而，在这举岛欢腾中，我在岛上走访时始终不感受到“冷”。
是呵！好事传千里，南日鲍成功被认定为驰名商标的消息漂洋过海，不胫而走。这几天，岛上的养鲍人奔走相告，欢呼雀跃，多年来的愿望终于成为现实，辛苦养育的“子女”终于跳出龙门，摘取桂冠，而一下誉满全国。此时此刻，此情此景，他们怎么会不心热呢！他们终于可以自豪地喊出“鲍打天下”这个响亮的口号。
南日鲍，海峡西岸一颗璀璨的明珠，如今是那么的耀眼夺目！十几年来，随着知名、著名、驰名商标等成名之路一路求索，“鲍日鲍”人气剧增，倍受青睐。
然而，成功来之不易。南日岛居民不会忘记，南日鲍成功被认定为驰名商标的背后倾注了多少人的心血与汗水。他们用真情与实干演绎着一个个助鲍的动人故事……
成立鲍鱼专业合作社，既可帮鲍鱼养殖户连接市场，又能分散养殖风险
南日鲍鱼俗称“南日鲍”，是皱纹盘鲍为母本与日本盘鲍为父本杂交的子一代在南日海域养殖达到性成熟后人工繁育获得的鲍鱼。南日鲍鱼养殖的地域范围为福建省莆田市秀屿区南日镇现辖行政区域及海域(辖17个行政村，面积508平方公里)。上个世纪九十年代，北方皱纹盘鲍和日本盘鲍南移莆田南日岛，经过几代的杂交养殖、品种改良和几年的发展，目前，南日海域已成为我国鲍鱼主产区之一， 2011年发展到海上网箱近4万口，年鲍鱼养殖量达5亿多只：养殖范围从过去单一的荒岛娘屿养殖基地扩大到浮屿、娘屿、东头屿、西罗盘、沃仔里、线屿等六大养殖基地：鲍鱼养殖育苗场由1998年的一家育苗场，水面面积2500平方米发展到2011年的50家育苗场，水面面积28万多平方米，年育苗量达5亿多只，成为全国最大的浅海浮筏式网箱养鲍基地，养殖技术开发走在全国前列。
由无到有，由小到大，由大到强。南日鲍的发展同样遵循着这条经济发展规律。道路是曲折的，前途是光明的。
“充分发挥鲍鱼专业合作社组织的作用，是我镇进一步做大做强南日鲍鱼产业的一大举措。”采访中，南日镇领导多次对我如是说。秀屿区工商局领导也说，“我局把推动鲍鱼专业合作社发展始终作为服务“三农”、扶植特色产业和促进农村经济发展的重要抓手。”
“商标必须依托市场主体来运用才有生命力。”秀屿区工商局领导敏锐地意识到这一发展规律，他们一手抓商标注册申请，一手抓品牌依托主体构建，提高农民进入市场的组织化程度，为推广“商标+企业+农户”等农业产业化经营模式奠定组织基础。
2008年，针对众多鲍鱼养殖户规模小、经营分散、市场反应慢、资金实力不足、品牌意识薄弱的情况，秀屿区工商人员通过调研，及时作出指导，以鲍鱼专业合作社为抓手，深入海上鲍鱼浮排向养殖户大力宣传鲍鱼专业合作社便捷登记、不收费、不验资、不年检等惠农措施，简化办事程序，提供“一站式”便捷快速的服务。
同时，秀屿区各有关部门还在南日岛组织开展经纪人培训，让430多名经纪人取得了《经纪资格证书》；引导公司与合作社联姻，依托龙头企业品牌、技术、营销等优势，推广“商标+企业+农户”等农业产业化经营模式，着力提升养殖户进入市场的组织化程度，力促鲍鱼合作社迅猛发展。
由于宣传发动有力，支农政策到位，从而在南日岛上顺利拉开了鲍鱼专业合作社运作的序幕。2008年9月11日，莆田市秀屿区首家鲍鱼专业合作社在南日成立，这标志着南日鲍鱼产业的发展进入了一个新的里程碑。南日镇鲍鱼养殖户郭玉树自全区第一个取得了农民专业合作社的法人资格后，尝到了订单多、融资易的的甜头，便介绍了其他10多个各种养殖户加入农民专业合作社，共同迈上致富之路。
“你不但自己加入鲍鱼专业合作社，还介绍别人加入，你当初是什么想的？”我与郭玉树见面几次了，是老熟人，便毫无顾忌单刀直入地问道。
“各鲍鱼养殖户纷纷加入鲍鱼专业合作社确有自己的初衷与期盼，他们或期待政府补助，或争取信贷便利，或便于参加保险和商标运用。一句话，应对市场调节、养殖风险和受国家惠农支农政策拉动是促进南日鲍鱼专业合作社迅速兴起的原因。”郭玉树也快人快语，直截了当地回答道。
渔民是最讲实惠的，孰可为，孰不可为，他们都自然而然与自家的经济发展挂上钩。加入鲍鱼专业合作社的好处着实让他们眼睛发亮，胃口大开，脚步加快。鲍鱼专业合作社的加入热潮在南日岛一浪高过一浪，势不可挡。
截止目前，南日镇已发展鲍鱼专业合作社154家，成员出资总额6.3479亿元，分别占全市海洋合作社的72.30％和75.18％,入社成员1201户，其中农民成员1149户，约占全镇养殖户的95.7％。
这几天，通过深入采访，我发现，这些鲍鱼专业合作社承接着南日鲍鱼产业10多年的发展之路，正呈现出几种典型的发展模式，有力地促进了全镇海洋经济的不断壮大。
富南鲍鱼养殖专业合作社现有的网箱养殖浮筏数量居南日所有合作社榜首。该合作社属于典型的能人带动型，显现出其独特的创新意识和高超的营销技巧。如在营销的季节策略上，该合作社采取“敌进我转，敌退我进”的思路，一年四季辗转在罗源、连江、大连、青岛和广州等市场，这样既能卖得好价钱，销量也好；在营销的伙伴策略上，该合作社善于“借鸡生蛋”，拓宽销售渠道；在营销的品牌策略上，该合作社走“农民专业合作社+商标”的发展道路，除了传统渠道外，建设自己的网站，依托互联网开展营销活动。
协和水产养殖专业合作社从事鲍鱼、石斑鱼、海带养殖和销售活动，是一家典型的龙头企业带动型合作社。合作社的“龙头”是莆田市海远水产贸易有限公司，专门从事水产贸易业务，在厦门、广州、上海等地均有批售网点。在公司带动下设立的合作社，依托公司的销售网络和收购网络，既从事生产活动，也连接购销两头，成为南日鲍鱼专业合作社中的一个亮点。
鑫源鲍鱼养殖专业合作社是一家龙头企业带动型合作社，由市级水产龙头企业——源鑫种苗场发起设立的，实现了了育产销一体化。该合作社在市区设有南日鲍专卖店，为目前莆田规模最大的南日鲍销售网点，正吸引着许多有实力的经销商纷纷加盟。
“南日鲍”商标品牌的打造、提升与运作，从而彰显出巨大的经济效益与社会效益
“南日鲍”虽得名并且名声日隆，但多年来，由于受南日岛地理位置条件的制约，“南日鲍”产业发展缓慢。所以，叫响做大“南日鲍”品牌已迫在眉睫，刻不容缓。如何服务南日鲍产业发展，一直摆在秀屿区历任领导的重要议事日程上。
“南日鲍争创“中国驰名商标”品牌要从实从快，志在必得，区委区政府全力支持，各部门要协同合作。”秀屿区委书记厉云与区长陈再新向全区发出铮铮的动员令。他们新官到任所燃的第一把火中就是含有提升南日鲍品位，并付诸行动，经常过问南日鲍鱼“中国驰名商标”的申报工作进展。
其实，一张蓝图画到底，一任接着一任干，早在十几年前，事关“南日鲍”发展的提升征程就已吹响了嘹亮的号角。并一路凯歌，捷报频传。
2007年，国家质检总局批准并发布了对南日鲍鱼实施地理标志产品保护的公告。南日鲍鱼被福建省人民政府评为“福建省名牌产品”荣誉称号。
2010年，南日鲍鱼获“福建省著名商标”，“南日鲍标准”和相关“龙须菜标准”先后获“福建省标准贡献二等奖”，南日鲍鱼国家级标准化养殖基地通过国家验收。同年6月，由莆田市局监督印制的首批13万枚南日鲍地理标志保护产品专用标志正式投入使用，清宏鲍鱼养殖场、海兴鲍鱼养殖场、悦华养殖有限公司、立新鲍鱼养殖专业合作社、国庆鲍鱼养殖专业合作社、海顺鲍鱼养殖专业合作社、凯煌鲍鱼养殖专业合作社、源鑫种苗场等9家企业成为首批获准使用南日鲍地理标志保护产品专用标志企业。
借“海西”的东风，着手大力发展品牌渔业，助推“南日鲍”打造驰名商标。“南日鲍”商标先后认定了知名商标和著名商标，并持续三年指导申报认定驰名商标。
谈及在鲍鱼养殖过程中，“南日鲍”商标品牌的打造、提升与运作，东禹(福建)水产科技开发有限公司总经理杨建忠最有发言权，他受益匪浅。当他鲍鱼养殖发展到一定规模时，他敏锐地意识到“南日鲍”品牌的创建已刻不容缓，于是，他与其他规模以上的鲍鱼养殖户向政府有关部门提出这一建议。当建议得到了采纳后，杨建忠又主动配合，积极参与，力促“南日鲍”品牌的成功创建。
利人也利己。杨建忠为“南日鲍”品牌的成功创建作出了巨大贡献时，也发展了自己的事业。如今，东禹(福建)水产科技开发有限公司规模不断壮大，公司先后被评为“市农业生产化龙头企业”、“市种养大户”。 2010年杨建忠被评为“第十届福建省杰出青年农民”荣誉称号，中央电视台连续二年对杨建忠的公司及个人的发展事迹进行专题采访报道。
众所周知，有目共睹，在推动南日鲍鱼产业品牌经营上，秀屿区工商局功不可没。为精心培育“南日鲍”证明商标，该局多次深入南日岛调研“南日鲍”地理标志证明商标注册，指导南日鲍协会一边加快“南日鲍”商标申请，一边密切关注同类产品商标注册动态，并针对具体情况分别应对。先后形成了《行政指导“三个先行” 品牌经济又好又快——秀屿区工商局行政指导商标战略发展品牌经济》、《合作养殖迅猛发展 产业崛起期待提振——南日鲍的调查报告》、《“南日鲍”申请认定未注册驰名商标的分析》等系列调研报告，很快地理清了培育思路，并有效地指导具体工作。如在申请注册“南日鲍”证明商标之前，南日鲍协会一会员已申请注册“南日鲍及图”普通商标，并得到商标局受理。为避免“南日鲍”成为一人、一家之“南日鲍”，该局及时指导协会与该会员协商转让，指导双方签订商标申请权转让协议，并获得商标局批准，为“南日鲍”证明商标的成功注册扫清了障碍。
据了解，商标从申请到注册一般需要2-3年。为尽速成功注册商标，该局从一开始就引导南日鲍协会走地理标志注册申请单独排队、提前审查的“绿色通道”，于2009年 6月14日“南日鲍NAN RI ABALONE ”地理标志证明商标被商标局核准注册，仅用15个月时间，“南日鲍”证明商标注册终成正果，多年来的愿望终于成为现实！其成为福建省第一件水产类地理标志证明商标，这标志着南日鲍鱼产业迈上品牌化发展的道路。
“持续实施商标战略工程，提升南日鲍产业品牌。”南日工商所长黄向华到南日任职时，南日鲍争创驰名商标正值关键时期。然而，他强烈地意识到，培育南日鲍驰名商标，是工商部门的中心任务，要责无旁贷地勇挑重担。于是，他严格按照区工商局的统一部署，通过定人员、定任务、定奖罚，派出精干力量积极指导南日鲍协会，采取帮策划、帮查询、帮整理等措施，开展“一对一”的上门行政指导服务，加班加点，一一整理“南日鲍”申报中国驰名商标材料，指导南日鲍协会整理申报材料，直至上报。
人心齐，泰山移。南日镇党委、政府和上级海洋渔业、质监、工商等有关部门也主动介入，靠前服务，积极为“南日鲍”创品牌提供了各种便利，力促申报工作顺利进行。
随着“南日鲍”成功被认定为驰名商标后，各部门信心百倍，出实招，干实事，助推下一个“南日梦”……
上岛采访的次日上午，我来到了南日岛最大的鲍鱼养殖基地——浮屿海域。我依在舢板上静静地观察：在每座浮排上，养鲍人弯腰细作，犹如在千片的水田里插秧，又似在满山的茶园里采茶，千鳞百贝网箱里仔细地养。吃饱喝足的鲍儿，伸出壳体，尽情地舒展着肥嫩的肉身，犹如花盆里尽情绽放的花儿，笑看这好一派繁忙的景象。
这几天，通过与几个涉“鲍”部门负责人的广泛接触，我强烈地意识到，随着莆田市海西建设《实施意见》的实施，“南日鲍”成功被认定为驰名商标，使南日鲍鱼的发展正进入商标时代。
南日鲍协会会长肖耀华介绍说，有了“南日鲍”品牌，并不意味着从此就可高枕无忧，我们更要注重如何保护利用好这一个来之不易的品牌。意识决定实践，思路决定出路。几年来，在各级领导的关心支持下，南日鲍协会紧紧依靠各地质监、工商、税务等部门的力量，加大打击假冒、掺假、掺杂以及伪造、冒用“南日鲍”商标标识等违法行为，定期开展对“南日鲍”证明商标使用情况的专项检查，并联合兄弟城市工商机关加强对“南日鲍”商标的保护，维护“南日鲍”品牌声誉；在专卖许可方面，开展南日鲍鱼专卖许可，对有实力、信誉好的经销大户挂牌特许经销，统一店铺形象和标识，提高消费者对“南日鲍”的认知程度，进一步扩大品牌影响。这些都有力的促进了南日鲍鱼养殖业的持续健康发展，做大和做强“南日鲍”品牌。
谈及今后将如何进一步助推南日鲍发展，秀屿区工商局局长陈惠芳表示：“南日鲍认定驰名商标是秀屿商标史上的一个里程碑，下一步工商部门将持续对认定驰名商标后的产业规范和品牌保护，继续写好做强做大海洋经济的文章”。据悉，该局积极探索助推、规范、提升南日鲍品牌，着重在质量、策划、许可、保护等四方面进行规范。
尤其要大力推广合作社标准化营销，设立连锁店、直销店、专卖店，进入超市、农贸市场、专业市场设专柜亮牌销售“南日鲍”，渐渐地在消费者的心目中树立起鲜明的“南日鲍”地理标志证明商标原产地的商品质量品质和产业形象，形成了以南日岛为发散中心，南以广州黄沙水产交易市场、北以大连青岛为主要据点，覆盖全国300多个城市的销售网络。
谈及“南日鲍”品牌宣传，莆田市烹饪协会理事、华天金叶大酒店厨师长黄志成自有一番见解：今后，南日鲍协会要借助“南日鲍”被认定为驰名商标这一契机，做好“南日鲍”的品牌宣传和推介工作，扩大“南日鲍”品牌的知名度。因为，时至今日，“南日鲍”已不仅是粒鲍鱼，更是代表南日各种资源的一张文化名片。“南日鲍”品牌的壮大必将会推动南日各个产业的发展。
多年从事南日鲍鱼养殖和销售的海帝集团董事长郭必林为了走集团化发展道路，2011年11月份，他在南日岛东岱码头上（鲍鱼养殖基地）兴建了一家气势恢宏的准星级商务大酒店。在这里，游客既可观赏渔民收捞鲍鱼的喜悦，又可品尝刚捞上岸鲍鱼的鲜美，其不愧有“海之天然，帝之尊享” 之美誉。采访时，他高兴地告诉我，“南日鲍”成功被认定为驰名商标真是振奋人心，而“南日鲍”品牌的所有者是南日岛的鲍鱼养殖户。所以，我要好好经营，将这酒店打造成为南日鲍对外宣传的一扇窗口。”
南日镇党委书记林金注与镇长周俊杰这几天忙碌不休，他们与其他镇领导一道上渔排，搞调研，定方案，出措施，酝酿下一个“南日梦”。
望着南日湛蓝的天空，壮阔的大海，成片的浮排。这对搭档信心百倍，异口同声说道：随着“南日鲍”驰名商标战略的成功实施，将有力地提高了市场竞争力，促进了渔民增收和产业壮大，促进了岛上海带、紫菜、龙须菜等鲍鱼饵料养殖规模的不断扩大，辐射了海参、对虾、梭子蟹等名特优产品的发展，带动了基础设施建设和交通物流配送、商贸旅游餐饮等第三产业发展，真正形成了“鲍以岛名，岛因鲍兴”的良好发展格局。
目前，冠以“鲍打天下”为名的第一届南日鲍鱼节正在当地紧锣密鼓地筹备当中……
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作者：南日鲍
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2012-08-28 22:23 |
鲍汁炒饭 | 材料：冷饭1大碗、虾仁8只、带子6粒、蟹棒2条、鸡蛋3个（只要蛋黄）、葱2条、鲍鱼汁1汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、料酒少许、油适量
做法：
1.虾仁和带子洗净，虾仁挑去虾肠，用盐和胡椒粉腌5分钟；
2.蟹棒切小段，蛋黄打散，备用；葱洗干净，切成葱花；
3.锅里放清水煮滚后，放入虾仁和带子大火煮成半熟，蟹棒稍微烫一下，捞出沥干水份；
4.炒锅里放油。烧热后加入冷饭，炒散后，加入蛋黄，翻炒均匀；
5.加入虾仁，带子和蟹棒，再炒均匀；
6.调入鲍汁，盐炒出香味，洒料酒再炒均匀；
7.最后，撒上葱花，即可。 |
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作者：南日鲍
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2012-08-28 22:23 |
温拌鲍鱼 | 把鲍鱼制净后，用开水煮3分钟，捞出过凉后用刀片成薄片放入坑盘中，另取一碗兑汁（盐2克，味精5克，糖25克，白醋50克，东古酱油20克，红油5克，矿泉水50克）在一起搅拌均匀后倒入鲍鱼盘中，上撒香菜末和小葱花，拌均后即可。
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