作者:南日鲍
|
2012-08-18 22:55 |
状元及第粥 | 原料:猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克,大米适量,油条1根。 辅料:姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。 做法: 1.猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用,油条切段,猪肉、猪肝、猪腰切丁备用,大米淘洗干净。 2.取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚,放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干,粉肠切段、猪肚切细条状备用。 3.大米加水烧开后,改用小火慢煲。放入盐及其余材料(油条除外)煮开后,食前加入油条段、香菜、葱花即可。 特色:猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。猪肉还能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸;提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,改善缺铁性贫血。 |
|
|
作者:南日鲍
|
2012-08-18 22:54 |
生滚花蟹粥 | 原料:花蟹2只,大米40克。 辅料:姜丝5克,葱花5克,盐2克,鸡精1克,香油5克。 做法: 1.花蟹洗净,剖壳剁块;大米洗净备用。 2.砂锅置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮开后转用小火继续熬煲。 3.煲至米粒软烂时,放入备好的花蟹、姜丝继续煲,煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌匀,淋上少许香油,撒上葱花即可。 螃蟹色鲜味美、营养丰富,含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分,还有10多种游离氨基酸,其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多,对身体有很好的滋补作用。 中医认为,螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载,螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外,油漆过敏或因漆中毒而生疮,可将活蟹捣汁敷用。 |
|
作者:南日鲍
|
2012-08-18 22:53 |
海参粥 | 材料:海参适量,梗米或糯米100克。 制法:将海参浸透,剖洗干净。切片煮烂后同米煮成粥。 功用:补肾、益精、养血。对精血亏损、体质虚弱、性机能减退、遗精、肾虚尿频等有疗效。 |
|
|
作者:南日鲍
|
2012-08-18 22:52 |
绿豆红枣粥 | 绿豆125克,梗米125克,红枣80克,加水2升,大火煮沸后,改小火炖,熟后加糖适量服用。有利尿清热、消暑解渴的作用 |
|
作者:南日鲍
|
2012-08-18 22:51 |
女性美容粥 | 原料:白米100克、鸡汤1200毫升、川芎3克、当归10克、黄芪5克、红花2克 制法: 1、将米淘洗干净,用清水浸泡。 2、当归、川芎、黄芪切成薄片,与红花一起装入小布袋中。 3、将米及装药小布袋一起盛入煮粥的锅内,加鸡汤、适量水大火煮开,小火煮稠,捞出布袋即成。 用法:一日1-2次,趁温热时服用。 说明:本粥为经验方,为确有美容效果的膳食。本粥中加入补气、补血、活血的中药(以古方四物汤为基础),对改善机体的功能、增加女性面部皮肤滋润、细嫩以及预防和治疗影响容貌美的疾病都有好处。 |
|
|
|
|
|
页 7 总共 47 |