莆田鲍鱼一年卖１０个亿　成全国鲍鱼主产地之一
 　　　　2010/8/18 9:06:04 　 来源：福州新闻网

　　本报讯 记者昨日从莆田有关部门获悉，经过10多年的发展，被誉为海洋“软黄金”的鲍鱼养殖规模从当初的年产量50万粒，发展到现在的4亿粒，年产值逾10亿元。莆田现已成为全国鲍鱼的主产地之一。在出口旺销之余，当地的一些养殖户也开设专卖店，打响品牌，以扩大内销市场份额。
　　南日鲍拟申报中国驰名商标
　　莆田鲍鱼养殖是从1993年开始的，2007年国家质检总局批准对南日鲍鱼实施地理标志产品保护，同年又获得“福建省名牌产品称号”，去年初，南日鲍鱼经国家工商总局商标局核准注册成功，成为福建省第一件水产类证明商标。南日鲍协会的有关负责人告诉记者，南日岛是福建第二大岛，如今该岛享有“鲍鱼岛”的美誉，南日海域已成为我国鲍鱼的主产区之一。目前，南日鲍准备申报中国驰名商标。
　　建立度夏区供鲍鱼就近度夏
　　据介绍，南日岛海域没有工业污染，水质清新，水温适中，独特的自然环境加上本海区有海带、紫菜、龙须菜等鲍鱼饵料，是十分理想的鲍鱼养殖区域。自1997年引进鲍鱼养殖，南日岛现已形成浮屿鸟屿、官沃等7大养殖基地，具备育苗、养殖、加工、物流、销售一条龙的完整产业链；是全省规模最大、设备最完整、配套最为齐全的鲍鱼育苗基地。
　　除此，鲍鱼养殖也是莆田、秀屿区埭头镇石城村的支柱产业。过去由于石城海域夏季水温升高，以往每年5月鲍鱼都要转产山东度夏，费用高、耗时长。去年石城鲍农建立起1000平方米的鲍鱼度夏区，供5月未北上山东度夏的1000万粒小鲍鱼就近度夏。　
　　一线城市准备设立专营店
　　作为石城最大的鲍鱼养殖户之一，莆田市宴厨鲍海产专业合作社林玉雨总经理介绍，他从2002年开始养殖鲍鱼，规模也从过去的10多亩变成了现在的100多亩，年产值达4000多万元，产品近一半销往东南亚等国家，现在他已在莆田城区设立专门的鲍鱼专营店，并准备在北京、上海、广州等全国一线城市设立专营店，以打响宴厨鲍品牌，扩大内需市场。
　　同时，莆田鲍鱼出口也呈现上升趋势。记者从莆田检验检疫局了解到，除出口东南亚国家，去年8月份，该市第一批共9780粒、价值1万多美元的鲍鱼首次出口美国。截至今年5月，已出口日本冻煮鲍鱼25.1吨，货值90.3万美元。
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　　多吃鲍鱼也无妨
　　“鲍、参、翅、肚”都是珍贵的海味，而鲍鱼列在首位，素有“一口鲍鱼一口金”之说，因此，鲍鱼也被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼具有滋阴补阳功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
　　鲍鱼含有20多种氨基酸，能双向性调节血压，可调整肾上腺分泌，可治月经不调、大便秘结等疾患。鲍壳是著名的中药材——石决明，有明目、清热、平肝息风的功效，可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。（海峡都市报记者 蔡学伟 许爱琼）

　　　　渔排上养南日鲍的外来工
　　　　福建之窗  2008-09-11

　　搭乘小舢板来到南日岛东岱村海域，穿行在渔排之间，仿佛进入了一个小镇。但这里没电，没娱乐设施。记者巧遇的两名年轻人来自山区贵州，他们天天与养鲍鱼打交道，却从来没尝过鲍鱼，甚至连钓的鱼也舍不得吃——
　　　　渔排上饲养“南日鲍”的外来工

　　时间　9月4日
　　地点　南日岛东岱村海域
　　体验人　 本报记者 陈霖　吴伟锋

　　这天上午,我们在一位养殖户的帮助下,搭乘着小舢板来到秀屿区南日镇东岱村一片养鲍鱼的海域上。
　　从码头出发,我们在远处就看到有成百上千的小木房错落有致地漂在海上。当小舢板穿行在渔排之间,我们仿佛进入了一个小镇。渔排上,渔民们正忙个不停,有的忙着清洗网箱,有的不停地给网箱里的鲍鱼喂食。
　 　上了渔排,我们看到一位身穿运动衣的小伙子正忙着给网箱冲水,将鲍鱼身上的泥土清洗干净,然后往网箱里放一些海带和紫菜。“养鲍鱼就像养孩子,孩子要长大就得进行喂养,而营养是必不可少的。”看到我们对他的工作表现出兴趣,小伙子便对我们做起了介绍。原来,鲍鱼要出网箱上餐桌至少要2年时间,所以住在渔排上的渔民们每天都重复做一件事:清洗网箱,然后用上好的海带和紫菜喂养鲍鱼,以保证鲍鱼清洁的居住环境和生长必需的营养。
　 　小伙子名叫韦丁福,来自山区贵州,今年刚满20岁。在与他攀谈中,我们了解到,一个网箱里养殖有100到1000粒大小不等的鲍鱼。它们之间也存在着竞争,有的吃得多,有的吃得少,所以长势也各不一样。为了不让胖的更胖,瘦的更瘦,他们隔一段时间就得对网箱里的鲍鱼进行重新分配,把个子相当的鲍鱼安排在同一个网箱里。他们管这叫分苗。
　 　分苗,清洗,喂食。在我们看来,这样的工作并不难,就跟着韦丁福一起忙碌了起来。太阳的暴晒,海风的咸涩,特别是蹲着喂养鲍鱼,我们俩站起身时都觉得眼前一片晕眩。
　 　喂养鲍鱼是个技术含量不高的活,但对体力的要求比较高。特别是在炎热的夏天,顶着烈日蹲在网箱前工作对体力是个极大的考验。完成一轮的工作量,大概要花5个小时。为了避开高温时段,渔民们经常早上不到5点就起床,争取赶在上午10点之前把事情做好。
　 　临近中午,一天的工作量都完成了,韦丁福和同伴韦永富拿着鱼杠开始钓鱼。生怕惊吓着鱼儿,我们在一旁静默地看了许久,可鱼杠还是一动不动。
　　“海里很难钓到鱼吧?”
　　“有时比较难。不过,前天我钓了一条约2公斤重的鱼,有这么大。” 韦丁福边说边比划着。
　 　攀谈中,我们了解到,韦丁福和韦永富都来自贵州省镇宁县,半年前他们经亲戚介绍来到渔排上工作。来这之前,他们从来没见过大海,没见过鲍鱼,更谈不上会养鲍鱼了。半年来,他们渐渐地适应了海上的生活,也掌握了养鲍鱼的技术,这令他们很有自豪感。但他俩还从来没吃过鲍鱼。
　　“太贵了,吃不起啊!” 他们边说边摇头。
　 　在渔排上工作,除了包吃住外,他们每个月还有1200元的收入。由于工作的需要,他们吃住都在渔排上,很少有机会上岸去。因为没有别的消费开支,他们每个月的工资基本上原封不动地寄回贵州老家。
　 　“渔排上的生活实在太枯燥了。” 韦丁福说,这里没有电,没有娱乐设施。为了排解孤单,他们经常聚在一起打扑克,而钓鱼是他们最近两个月来新“培养”的爱好。他说,钓鱼是最经济的娱乐方式了,可以一边跟同伴聊聊天,一边等待着意外的收获。
　 　“钓来的鱼我们很少自己吃。”站在一旁的韦永富说,出于保鲜的考虑,他们在渔排上吃的最多的就是冬瓜。他们本想通过钓鱼来换换口味,改善一下伙食。但是,每次一钓上来鱼,他们还是决定把鱼卖掉,挣点钱好寄回家。
　　我们走进他们居住的小木屋,2人站着都显得特别拥挤。这个4平方米不到的房间里,摆着一张简易的木床,旁边则是煤气灶等做饭的工具。我们掀开锅一看,里面正放着切好的冬瓜。看来,他们午饭的主要佐菜又是冬瓜了。
　 　“只有台风来时,我们才能上岸。”韦丁福愉快地回忆说,上次来台风时,出于安全的考虑,东家把他们都接到自己家中。“吃完可口的饭菜,坐在沙发上看电视,让我们有种回家的感觉。”
　　“再想家也要好好挣钱。”他们争取过年回家的时候,给家人带上几粒鲍鱼,让家中的父母也尝尝他们的劳动成果。
　 为了养殖鲍鱼，养殖户常年累月住在海面上，被称为“海上人家”。那一间间小木屋，就是他们挡风遮雨的“家”。
　　来自贵州的外来工在海上养殖鲍鱼的生活很单调，而钓鱼是他们最经济的娱乐方式。