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南日鲍鱼的历史渊源
作者:南日鲍   
2010-12-25 19:23

 南日鲍鱼的历史渊源

   南日岛历史上有“鲍鱼岛”之称,这里岩礁众多,藻类品种繁多,长着较为丰富的鲍鱼等海洋贝类,勤劳朴实的南日人民自古就有下海采集鲍鱼的习惯。由于鲍鱼的形状极象牛的眼睛,所以到现在,当地的老渔夫还是把鲍鱼叫做“牛眼睛”。南日很早就流传着“牛眼睛排骨汤”、“牛眼睛枸杞清炖汤”等传统名肴,食之清爽无比,令人赞不绝口,有滋阴补阳,平肝明目之功效。据《莆田市志》载,民国21年陈子英撰写的《福建省渔业调查报告》记载各种鱼类时令表,境内五月、六月、七月均有鲍鱼鱼场。而作为南日鲍鱼饵料的海带、紫菜等藻类海产品,在南日更是具有悠久的历史。据《莆田县志》记载:“本县的紫菜,早在南宋初年,就已成为著名的土特产”,“……则于1958年间,先后在埭头公社的平海、翁厝、江堤与忠门公社的湄洲,南日公社的岩下、浮叶等地各成立了海带养殖场一处,共有面积118亩,其中以南日公社所办的两个海带养殖场的规模较大”。
  南日鲍鱼养殖产业虽然发展的时间较迟,是从1994年才开始的,但短短的十几年时间,其发展的速度及规模令人刮目相看。1994年,莆田市南日鲍水产养殖场开始在南日海上小规模试养鲍鱼。1997年10月,首批5万粒皱纹盘鲍从大连通过空运来到南日岛海域开始安家落户,拉开了大规模养殖南日鲍鱼的序幕。刚开始养殖时,这些“外来鲍”在莆田有些“水土不服”,给养殖户带来不少的困惑。当地科技人员经过认真的研究,创造性地进行“浅海浮筏式网箱吊挂养殖”,并改投饵料为莆田沿海出产的新鲜海带、紫菜、龙须菜等,这些养殖技术、模式还是全国同行中的首创。经过一个周期的精心养殖,先后投下两批共27万只鲍鱼苗,第一批成活率达到78%,第二批成活率高达93%,鲍鱼养殖取得巨大成功,投入与产出比例高达1:3.3,这使养殖户们看到了希望,对鲍鱼养殖生产充满了信心。
  1998年4月份,渔业科技人员在“兴南鲍鱼育苗试验场”,首次培育出了第一批杂交鲍苗,它就是被当地的养殖户亲切地称之为帮助他们致富的“铁鲍”。南日鲍鱼养殖数量在逐年递增,由1997年的5万只、2000年的500万只、2003年的3000万只到2005年的8000万只;养殖范围从过去单一的荒岛娘屿养殖基地扩大到浮屿、娘屿、东头屿、西罗盘、沃仔里、线屿等六大养殖基地;鲍鱼养殖育苗场由1998年的一家育苗场,水面面积2500㎡到2005年的18家育苗场,水面面积40000㎡,年育苗量达1亿多只。
 
 
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