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作者：南日鲍
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2010-12-25 19:23 |
南日鲍鱼的历史渊源 | 南日岛历史上有“鲍鱼岛”之称，这里岩礁众多，藻类品种繁多，长着较为丰富的鲍鱼等海洋贝类，勤劳朴实的南日人民自古就有下海采集鲍鱼的习惯。由于鲍鱼的形状极象牛的眼睛，所以到现在，当地的老渔夫还是把鲍鱼叫做“牛眼睛”。南日很早就流传着“牛眼睛排骨汤”、“牛眼睛枸杞清炖汤”等传统名肴，食之清爽无比，令人赞不绝口，有滋阴补阳，平肝明目之功效。据《莆田市志》载，民国21年陈子英撰写的《福建省渔业调查报告》记载各种鱼类时令表，境内五月、六月、七月均有鲍鱼鱼场。而作为南日鲍鱼饵料的海带、紫菜等藻类海产品，在南日更是具有悠久的历史。据《莆田县志》记载：“本县的紫菜，早在南宋初年，就已成为著名的土特产”，“……则于1958年间，先后在埭头公社的平海、翁厝、江堤与忠门公社的湄洲，南日公社的岩下、浮叶等地各成立了海带养殖场一处，共有面积118亩，其中以南日公社所办的两个海带养殖场的规模较大”。
南日鲍鱼养殖产业虽然发展的时间较迟，是从1994年才开始的，但短短的十几年时间，其发展的速度及规模令人刮目相看。1994年,莆田市南日鲍水产养殖场开始在南日海上小规模试养鲍鱼。1997年10月，首批5万粒皱纹盘鲍从大连通过空运来到南日岛海域开始安家落户，拉开了大规模养殖南日鲍鱼的序幕。刚开始养殖时，这些“外来鲍”在莆田有些“水土不服”，给养殖户带来不少的困惑。当地科技人员经过认真的研究，创造性地进行“浅海浮筏式网箱吊挂养殖”，并改投饵料为莆田沿海出产的新鲜海带、紫菜、龙须菜等，这些养殖技术、模式还是全国同行中的首创。经过一个周期的精心养殖，先后投下两批共27万只鲍鱼苗，第一批成活率达到78％，第二批成活率高达93％，鲍鱼养殖取得巨大成功，投入与产出比例高达1：3.3，这使养殖户们看到了希望，对鲍鱼养殖生产充满了信心。
1998年4月份，渔业科技人员在“兴南鲍鱼育苗试验场”，首次培育出了第一批杂交鲍苗，它就是被当地的养殖户亲切地称之为帮助他们致富的“铁鲍”。南日鲍鱼养殖数量在逐年递增，由1997年的5万只、2000年的500万只、2003年的3000万只到2005年的8000万只；养殖范围从过去单一的荒岛娘屿养殖基地扩大到浮屿、娘屿、东头屿、西罗盘、沃仔里、线屿等六大养殖基地；鲍鱼养殖育苗场由1998年的一家育苗场，水面面积2500㎡到2005年的18家育苗场，水面面积40000㎡，年育苗量达1亿多只。 |
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