5　规格等级

　　产品规格分为一级、二级、三级三个等级。

6　要求

6.1　养殖环境条件

6.1.1　养殖海区

　　应选择在南日岛海区。该海区要求无工业污染，海水水质符合GB 11607的要求，年平均水温在　℃至　℃之间。

6.1.2　水深

　　水深　m以上、　m等深线以内，大潮干潮线下能保持　m以上水深的海区。

6.1.3　水流

　　水流畅通，流速在（　至　）m/s之间。

6.1.4　风浪

　　风浪较小，具有一定避风性能的海区。

6.1.5　透明度

　　透明度大部分时间能保持在　m以上的海区。

6.2　亲鲍和苗种

6.2.1　亲鲍：在南日海域养成的南日鲍作为亲鲍。

6.2.2　苗种：采用南日鲍为亲本培育的子代。

6.3　人工育苗及养成管理

　　人工育苗及养成管理见附录B。

6.4　产品上市规格

6.5　感官要求

　　感官要求应符合表1规定。

表1　感官要求

6.6　理化指标

　　理化指标应符合表2规定。