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作者:南日鲍   
2012-08-18 22:45

香菇瘦肉粥

  原料:芋头2大片,红葱酥1大匙,香菇2朵,虾米1大匙,瘦肉丝1大匙,白饭1碗,高汤适量,净香菜少许

  辅料:调味料:盐1/8小匙,淀粉水1小匙,、味精、胡椒粉、香油各适量

  做法:

  ①香菇、虾米泡软;芋头洗净切长条、过油;瘦肉加调味料A腌30分钟。

  ②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮,至米粒膨胀成粥。

  ③粥盛入碗中,加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。

  也可用生米来煮,汤汁会更浓稠。

 
 
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